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Quelque part dans l'Amérique des années 1980, entre deux highballs vodka-cranberry. Le Bay Breeze ajoute une vague d'ananas au Sea Breeze — plus doux, plus tropical, sans prétention.
L'Établi
La manière
↳ change la manière, la composition et les gestes suivent.Acte I · L'Origine
Le Bay Breeze appartient à la grande famille des « Breeze », ces highballs à la vodka et au jus de cranberry. Là où le Sea Breeze ajoute du pamplemousse, le Bay Breeze choisit l'ananas : plus doux, plus tropical, plus rond.
Comme toute cette famille (Cape Codder, Sea Breeze, Madras), il naît dans l'Amérique de la vodka-jus des années 1980, sans inventeur ni bar fondateur documenté. Un highball de plage et de brunch, increvable par sa simplicité.
Acte II · La Querelle
Profil de goût
Popularité dans le temps
La Glose du Gardien
Le Bay Breeze ne cherche rien d'autre qu'à rafraîchir. Vodka, cranberry, ananas : trois jus, zéro chichi, parfait au soleil.
— Le Mixologue, Gardien du BarActe III · La Descendance
Sea BreezeLe grand frère au pamplemousse.Woo WooVodka-pêche-cranberry, autre highball sucré.Sources
Difford's Guide, Bay Breeze · référence