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Fin des années 1990, dans la vague fusion asiatique des bars de New York et Londres. Personne ne revendique vraiment le Lychee Martini — mais sa fraîcheur florale en a fait un habitué des cartes chics.
L'Établi
La manière
↳ change la manière, la composition et les gestes suivent.Acte I · L'Origine
Le Lychee Martini émerge à la fin des années 1990, dans la mode de la cuisine fusion asiatique qui gagne les bars de New York, Londres et Hong Kong. Vodka glacée, parfum de litchi : un cocktail pâle, floral, terriblement photogénique.
Aucun barman ni bar fondateur ne fait autorité sur sa création — c'est un cocktail d'époque plus qu'une invention signée, et on l'assume. Porté par les restaurants asiatiques haut de gamme et les bars à martinis, il s'est installé comme un classique discret de la nuit chic.
Acte II · La Querelle
Profil de goût
Popularité dans le temps
La Glose du Gardien
Floral, pâle, élégant. Le Lychee Martini ne raconte pas d'histoire de comte ni de cabaret — juste un parfum de litchi sur une vodka glacée. Parfois, ça suffit.
— Le Mixologue, Gardien du BarActe III · La Descendance
French MartiniMême famille de martini fruité, fruits rouges et ananas.CosmopolitanLe martini vodka des années 2000 par excellence.Sources
Difford's Guide, Lychee Martini · référence