Base
- 1 kgPommes de terre Maris Piper
- 300 gChou frisé (kale)
- 100 gBeurre demi-sel
- 150 mlLait entier
- 100 mlCrème fraîche épaisse
Aromates
- 6 pcsOignons verts
- 1 c.à.s.Sel et poivre blanc
- 0.25 c.à.c.Muscade râpée
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- 1
Pommes de terre — Cuire — Couvrir pommes de terre eau froide salée. Bouillir 25 min jusqu'à très tendres.
30 min - 2
Chou — Blanchir — Blanchir chou ciselé 5 min. Égoutter, presser.
7 min - 3
Lait — Chauffer — Chauffer lait+crème+50 g beurre.
3 min - 4
Purée — Écraser — Écraser pommes de terre. Ajouter mélange lait. Mélanger énergiquement.
5 min - 5
Mélange — Combiner — Incorporer chou+oignons verts+sel+poivre+muscade.
3 min - 6
Service — Cuvette beurre — Faire un puits au centre. Y verser le beurre fondu restant. Servir BRÛLANT.
2 min
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- 196 Flavors★★★★☆
- Wikipedia EN★★★★☆
- Bord Bia officiel★★★★★