Tartine
- 4 pcspain de mie blanc
- 30 gbeurre demi-sel
- 1Vegemite
- 1
Prep — Sortir le beurre — Sortir le beurre du frigo 15 min avant. Il doit etre POMMADE (pas fondu) pour etre etalable sans dechirer le pain. Etape souvent zappee — c'est une erreur.
15 min - 2
Cuisson — Toaster le pain — Mettre les tranches au grille-pain ou sous le grill. Toast doit etre dore uniformement, croustillant a l'exterieur, encore moelleux a l'interieur. Couleur dore-cafe au lait, jamais brun fonce.
3 min - 3
Beurre — Beurrer chaud — Sortir le toast du grille-pain, beurrer IMMEDIATEMENT pendant qu'il est chaud. Le beurre fond legerement et penetre la mie. Couche genereuse — le beurre est le lit du Vegemite.
30 min - 4
Vegemite — Etaler une couche ultra-fine — Prendre une PETITE quantite de Vegemite (1/4 c.a.c. pour une tranche). Etaler en couche TRES fine — on doit voir le beurre a travers. Ne pas hesiter a moins en mettre. Couvrir toute la surface.
30 min - 5
Service — Servir immediatement — Servir immediatement, le toast doit etre encore tiede. Couper en diagonale (par l'angle, jamais en deux moities) — convention australienne.
1 min
- Encyclopedie★★★★☆