Chargement de l’atlas
Été 2016, au Bar Primi de New York, un manager verse du rosé sicilien dans une machine à granité pour voir. Le résultat, glacé et rose vif, devient le phénomène Instagram de l'été : le Frosé.
L'Établi
La manière
↳ change la manière, la composition et les gestes suivent.Acte I · L'Origine
En 2016, au Bar Primi de New York, le manager Justin Sievers passe du rosé sicilien dans une machine à slush, juste pour essayer. Le résultat — givré, rose vif, parfait en photo — devient viral sur Instagram sous le nom de Frosé (frozen rosé).
En vérité, le vin glacé n'a rien de neuf : on fait des granités de vin depuis longtemps. Mais le nom, la couleur et le bon timing en font l'icône estivale des années 2010, souvent renforcée de fraise et d'un trait de spiritueux.
Acte II · La Querelle
Profil de goût
Popularité dans le temps
La Glose du Gardien
Le Frosé n'a rien inventé sauf l'envie d'en boire. Rose, givré, photogénique : c'est l'été liquide — à condition d'un bon rosé sec et de fraises mûres.
— Le Mixologue, Gardien du BarActe III · La Descendance
BelliniL'autre apéritif fruité à base de vin : pêche et prosecco.Strawberry DaiquiriLe frozen fruité voisin, au rhum.Sources
Insider, The story of Frosé at Bar Primi · presseWikipedia, Frosé (drink) · référence