Chargement de l’atlas
Hollywood, 1944. Donn Beach (Don the Beachcomber) crée le "Missionary's Downfall" — rhum blanc, pêche, miel, jus d'ananas, feuilles de menthe fraîche. Un tiki cocktail frozen vert pomme. Rafraîchissant, tropical, traîtreusement facile.
L'Établi
La manière
↳ change la manière, la composition et les gestes suivent.Le Geste · accompagné
La menthe fraîche est obligatoire — ne pas utiliser de sirop de menthe. La poignée de menthe mixée avec le frozen donne la couleur verte et la fraîcheur caractéristiques.
Acte I · L'Origine
Le Missionary's Downfall (La Chute du Missionnaire) est créé par Donn Beach, père du mouvement tiki, au Don the Beachcomber de Hollywood. La date approximative est 1944. Contrairement à la plupart des tiki qui sont forts et complexes, ce frozen est léger, frais, presque innocent — d'où le nom ironique.
La menthe fraîche mixée avec l'ananas donne une couleur verte et une fraîcheur incomparable. Le cocktail est traitre : léger en alcool, facile à boire, difficile à s'arrêter.
Acte II · La Querelle
Profil de goût
Popularité dans le temps
La Glose du Gardien
Le Missionary's Downfall : rhum blanc (45 ml), pêche liqueur (22 ml), miel (15 ml), jus d'ananas (45 ml), feuilles de menthe fraîche (une poignée). Mixé avec glace pilée (frozen). Vert, frais, doux. La menthe doit être fraîche.
— Le Mixologue, Gardien du BarActe III · La Descendance
Jungle BirdL'autre tiki amer, rhum jamaïcain+Campari.Mai TaiLe tiki de référence, rhum+orgeat+curaçao.MojitoRhum+menthe+citron vert sans ananas, même fraîcheur mentholée.Sources
Donn Beach (Don the Beachcomber), Recettes Don the Beachcomber (archives) · livreWikipedia, Missionary's Downfall — tiki cocktail history · encyclopédieDifford's Guide, Missionary's Downfall — history and recipe · siteJeff Berry (Beachbum), Sippin' Safari (2007) · livre