Chargement de l'atlas
Atlas Culinaire · Monténégro · Europe
Le mille-feuille monténégrin — 2 carrés de pâte feuilletée dorée intercalés d'une couche généreuse de crème pâtissière épaisse à la vanille, saupoudrés de sucre glace — l'incontournable des pâtisseries-cafés de Podgorica et Cetinje.
KREMPITA MONTÉNÉGRINE — Version locale du mille-feuille balkanique partagée avec Serbie, Bosnie, Slovénie.
Café noir.
9/10 dans les pâtisseries monténégrines.
Cliquez un ingrédient pour le cocher pendant vos courses.
200°C. Pique pâte. Cuis sous 2e plaque 18-20 min DORÉ.
Refroidis sur grille.
Bouillir lait avec vanille.
Bats jaunes + sucre + maïzena.
Verse lait chaud sur jaunes en fouettant. Remets en casserole.
Feu doux fouet sans arrêt 5 min. Hors du feu, ajoute beurre.
Filme au contact. Refroidis 30 min.
Pose 1er disque pâte. Étale TOUTE LA CRÈME. Pose 2e disque.
Frigo 2 h.
Saupoudre sucre glace. Coupe 12 parts. Café. Živjeli !
Marquez-la cuisinée : elle entre dans votre journal, vous rapporte des points d'explorateur.
Sourcer ou se taire
Aucun commentaire pour l'instant. Sois le premier à cuisiner cette recette.
Vous l'avez testée ? Notez-la et partagez votre version : vous aidez l'Atlas à grandir.