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Atlas Culinaire · Albanie · Europe
Les beignets-doudou du petit-déj albanais — pâte au yogourt et levure formée en disques aplatis et frits dans l'huile bouillante jusqu'à gonflement doré, saupoudrés de sucre ou garnis de fromage frais et de miel pour un petit-déjeuner familial chaud et réconfortant.
PETULLA — LES BEIGNETS DU MATIN — Les petulla sont DES BEIGNETS classiques du petit-déjeuner albanais et kosovar. Tradition rurale millénaire.
Café noir albanais. Pour les enfants — lait au miel.
10/10 — petit-déjeuner traditionnel albanais.
Cliquez un ingrédient pour le cocher pendant vos courses.
Mélange tous ingrédients pâte. Pétris 5 min. Pâte FERME mais souple.
Couvre. 1 h levée.
175°C.
Forme 18 BOULES de 4 cm. APLATIS en disques de 6 cm.
Frire par fournées 2 min par face — GONFLENT DORÉ.
Sors. Papier absorbant.
Sers TIÈDES avec choix — sucre glace, miel coulant, gjizë à tartiner. Café. Ju bëftë mirë !
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