Chargement de l'atlas
Atlas Culinaire · Monténégro · Europe
Le petit-déjeuner-réconfort monténégrin — pain rassis émietté trempé dans du lait chaud bouillant avec une généreuse cuillère de kajmak ou de fromage frais, le tout mélangé en pâte crémeuse et servi brûlant — l'aliment anti-gaspi des bergers et des familles paysannes.
POPARA — LE PAIN-LAIT — La popara est UN PLAT D'ÉCONOMIE traditionnel utilisé pour les restes de pain. Petit-déjeuner d'enfance pour tous les Monténégrins de la génération des grands-parents.
Café noir.
9/10 dans la cuisine monténégrine d'enfance.
Cliquez un ingrédient pour le cocher pendant vos courses.
Émiette le pain rassis en MORCEAUX de 1 cm dans un bol.
Porte le LAIT à frémissement avec sel.
VERSE le LAIT BOUILLANT sur le pain. Laisse tremper 5 min — pain s'imbibe.
Mélange à la cuillère en bois jusqu'à PÂTE CRÉMEUSE. Ajoute le BEURRE et le KAJMAK. Mélange. Si tu veux le fromage frais, ajoute maintenant.
Sers dans bols brûlants. Version sucrée — verse miel ou sucre dessus. Version salée — saupoudre paprika et plus de kajmak. Živjeli !
Marquez-la cuisinée : elle entre dans votre journal, vous rapporte des points d'explorateur.
Sourcer ou se taire
Aucun commentaire pour l'instant. Sois le premier à cuisiner cette recette.
Vous l'avez testée ? Notez-la et partagez votre version : vous aidez l'Atlas à grandir.