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Atlas Culinaire · Macédoine du Nord · Europe
La salade-fraîcheur des étés balkaniques — tomates bien mûres, concombre, poivrons, oignon et persil coupés en cubes mélangés à l'huile d'olive et vinaigre puis surmontés d'une montagne de fromage frais salé râpé qui blanchit l'ensemble comme une nuit étoilée — la signature des tables d'été en Macédoine, Bulgarie, Serbie.
ŠOPSKA SALATA — LA SALADE TRICOLORE DES BALKANS — La šopska salata est UNE SALADE PARTAGÉE entre Macédoine, Bulgarie, Serbie. Origine — région SHOPLUK, frontière bulgaro-macédonienne, créée à des fins touristiques officielle au milieu du XXe siècle pour représenter les couleurs du drapeau bulgare (rouge tomate, blanc fromage, vert concombre). Devenue UNIVERSELLE dans tous les Balkans.
Bière blonde macédonienne Skopsko ou rakija de raisin.
10/10 dans toute la Macédoine du Nord et les Balkans.
Cliquez un ingrédient pour le cocher pendant vos courses.
Coupe tomates, concombre, poivron en CUBES de 1,5 cm. Émince oignon rouge fin. Hache persil.
Dans saladier, mélange tous les légumes. Ajoute huile, vinaigre, sel. Mélange.
Au moment de servir, RÂPE le SIRENJE par-dessus la salade en MONT BLANC. Décore d'olives noires si tu en utilises.
Sers IMMÉDIATEMENT — le fromage doit blanchir le dessus. Avec pain et bière fraîche. Nazdravje !
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