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Atlas Culinaire · Albanie · Europe
Les poivrons-farcis de l'été albanais — gros poivrons rouges et jaunes remplis d'un mélange de bœuf, riz, oignons, persil et menthe, mijotés en sauce tomate paprika puis nappés de yogourt, version locale du sarma balkano-ottoman.
SPECA TË MBUSHUR — Version albanaise des poivrons farcis balkaniques.
Yogourt nature, bière Korça.
9/10 dans la cuisine albanaise.
Cliquez un ingrédient pour le cocher pendant vos courses.
Calotte. Vide graines.
Mélange tous ingrédients farce. Pétris.
Remplis aux 3/4. Replace calottes.
Tomates + concentré + bouillon + paprika dans cocotte.
Pose poivrons debout dans sauce.
Couvre. Mijote feu DOUX 1 h 15.
Sers 1-2 poivrons, sauce, cuillerée yogourt. Pain. Ju bëftë mirë !
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