Chargement de l'atlas
Atlas Culinaire · Nouvelle-Zélande · Océanie
Le biscuit kiwi tendre-craquant au cacao et corn flakes, coiffé d'un glaçage chocolat et d'une demi-noix.
Cliquez un ingrédient pour le cocher pendant vos courses.
PrĂ©chauffez Ă 180 °C et chemisez une plaque. Le beurre doit ĂȘtre bien ramolli pour un crĂ©mage rĂ©ussi.
Crémez le beurre et le sucre jusqu'à texture pùle et aérée. Ce foisonnement donne la tendreté caractéristique. Comptez 2-3 minutes au batteur.
Tamisez ensemble la farine et le cacao pour Ă©viter les grumeaux. Le tamisage garantit une couleur uniforme.
Ajoutez le mélange farine-cacao au beurre crémé et mélangez jusqu'à pùte homogÚne. Ne sur-travaillez pas.
Ajoutez les corn flakes et mélangez à la main ou à la spatule en les écrasant légÚrement. C'est eux qui donnent le craquant signature.
Déposez des cuillerées tassées de pùte en petits tas sur la plaque. Tassez légÚrement. Espacez de 3 cm.
Enfournez 15 minutes jusqu'Ă ce qu'ils soient fermes au toucher. Ils restent moelleux Ă cĆur.
Tamisez sucre glace et cacao, ajoutez le beurre puis l'eau chaude progressivement jusqu'Ă consistance Ă©talable, finissez par la vanille. Nappez chaque biscuit refroidi.
Pressez une demi-noix au centre de chaque biscuit pendant que le glaçage est encore souple. Laissez prendre 30 min.
Marquez-la cuisinée : elle entre dans votre journal, vous rapporte des points d'explorateur.
Sourcer ou se taire
Aucun commentaire pour l'instant. Sois le premier Ă cuisiner cette recette.
Vous l'avez testée ? Notez-la et partagez votre version : vous aidez l'Atlas à grandir.