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Atlas Culinaire · Bhoutan · Haa Valley
Les raviolis-spĂ©cialitĂ© de Haa Valley â pĂąte sarrasin, farce Ă©pinards+navet+fromage datshi+chili, cuits vapeur. Saison hivernale.
VALLĂE DE HAA EXCLUSIVE : selon Bhutan Tourism, hoentay est SPĂCIFIQUEMENT du Haa Valley (3000 m). PĂąte SARRASIN (jamais blĂ©) â cĂ©rĂ©ale d'altitude qui rĂ©siste au climat rude.
Suja (thé beurre yak salé).
9/10 dans le Haa Valley.
Cliquez un ingrédient pour le cocher pendant vos courses.
MĂ©langer farine+sel+eau. PĂ©trir 8 min â pĂąte ferme. Repos 20 min.
Cuire Ă©pinards 2 min. Presser. MĂ©langer avec navet+datshi+oignons verts+chili+sel.
Ătaler pĂąte fin. Disques 8 cm. Garnir au centre. Plier en demi-lune, sceller.
Cuit-vapeur 18 min.
Servir avec beurre yak fondu.
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