Chargement de l'atlas
Atlas Culinaire · Kosovo · Europe
Les poivrons-fromage du jardin kosovar — gros poivrons rouges grillés, pelés puis farcis d'un mélange de gjizë (ricotta locale), œufs, aneth et oignons, cuits au four jusqu'à fondant, servis brûlants avec yogourt et pain bukë.
SPECA ME GJIZË — LES POIVRONS-FROMAGE — Plat estival classique kosovar, qui utilise la gjizë, fromage frais granuleux apparenté à la ricotta italienne.
Yogourt nature, ayran.
9/10 dans la cuisine kosovare estivale.
Cliquez un ingrédient pour le cocher pendant vos courses.
Grille les poivrons sur flamme jusqu'à PEAU NOIRE.
Sac plastique 10 min. Pèle. Garde entiers avec capuchon.
Mélange gjizë, œufs, oignon, aneth, feta, sel, poivre.
Remplis chaque poivron pelé aux 3/4.
Préchauffe 200°C. Huile plat. Pose poivrons. Arrose d'huile. Cuis 30-40 min — doré.
Sers 1-2 poivrons par convive. Cuillerée de yogourt. Pain. Gëzuar !
Marquez-la cuisinée : elle entre dans votre journal, vous rapporte des points d'explorateur.
Sourcer ou se taire
Aucun commentaire pour l'instant. Sois le premier à cuisiner cette recette.
Vous l'avez testée ? Notez-la et partagez votre version : vous aidez l'Atlas à grandir.