Atlas Culinaire · Porto Rico · Amériques
Coquito
Lait de coco, crĂšme de coco et rhum mixĂ©s en boisson de Nochebuena â chaque famille dĂ©fend son "thĂ© de la discorde" et son propre dosage d'alcool comme le seul authentique
Ingrédients
pesée & mise en placeCliquez un ingrédient pour le cocher pendant vos courses.
La Préparation
0/6 faitesPréparer le thé de la discorde
Pour la version qui l'inclut, infuser l'eau de coco avec clous de girofle, anis étoilé et gingembre quinze minutes, filtrer et refroidir.
Mixer les laits de coco
Mixer au blender le lait de coco, la crÚme de coco, le lait concentré et le lait évaporé jusqu'à consistance homogÚne.
Ajouter cannelle, muscade et vanille
Ajouter la cannelle moulue, la muscade et la vanille, mixer de nouveau pour bien répartir.
Incorporer le rhum
Incorporer le rhum, et le thé infusé si utilisé, mixer jusqu'à consistance homogÚne et mousseuse.
Réfrigérer avant de servir
Réfrigérer minimum quatre heures, idéalement toute une nuit, avant de servir glacé.
Servir glacé en petits verres
Servir glacé en petits verres, saupoudré de cannelle, en digestif aprÚs le dßner de Nochebuena.
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Sources
- â â â â â Presse nationale (El Nuevo DĂa), citant un historien acadĂ©mique
- â â â â âRĂ©seau presse hispanique national
- â â â â âBlog spĂ©cialisĂ© dĂ©diĂ© Ă la cuisine portoricaine
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La suite du voyage
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