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Atlas Culinaire · Sainte-HélÚne · Afrique
Le gĂąteau de potiron aux fruits secs et Ă la muscade, douceur des dimanches aprĂšs-midi
Cliquez un ingrédient pour le cocher pendant vos courses.
Ăplucher, bouillir puis Ă©goutter 900 g de potiron jusqu'Ă parfaite tendretĂ©.
Ăcraser le potiron en purĂ©e, bien le drainer, puis incorporer le sucre et le beurre tant que la purĂ©e est chaude.
Laisser tiĂ©dir la purĂ©e avant d'incorporer l'Ćuf, pour ne pas le cuire prĂ©maturĂ©ment.
Incorporer la farine, la levure, les Ă©pices, les fruits secs et l'Ćuf jusqu'Ă une pĂąte homogĂšne.
Verser dans un plat beurré et étaler la pùte sur 3 à 4 cm d'épaisseur.
Enfourner à 180°C pendant 15 à 20 min jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre, puis couper en carrés.
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Sourcer ou se taire
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