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Atlas Culinaire · Zimbabwe · Afrique
Les beignets de pâte levée dorés à la friture — fat cooks zimbabwéens vendus au coin de la rue et faits maison, croustillants dehors et moelleux dedans, en-cas de tous les jours
Cliquez un ingrédient pour le cocher pendant vos courses.
Délayer la levure et un peu de sucre dans l'eau tiède, laisser mousser.
Mélanger farine, sel et sucre, ajouter le mélange à la levure et pétrir une pâte souple.
Couvrir et laisser doubler de volume au chaud.
Façonner des boules ou des morceaux de pâte.
Chauffer l'huile à 170-175 °C.
Frire les beignets en petites fournées, en les retournant, jusqu'à doré.
Égoutter sur une grille.
Servir tièdes, nature, sucrés ou fourrés, avec le thé.
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