Chargement de l'atlas
Atlas Culinaire · Ăle de Man · Europe
Avoine grillĂ©e liĂ©e au bouillon, plat de la Saint-Ătienne
Cliquez un ingrédient pour le cocher pendant vos courses.
Verser l'avoine dans une poĂȘle sĂšche, sans aucun gras, de prĂ©fĂ©rence en fonte Ă©paisse.
à feu moyen, remuer 8 à 10 minutes jusqu'à ce que l'avoine prenne une teinte brun roux et dégage une odeur de noisette ; ne pas s'éloigner.
Pour la version Kermode, ajouter le beurre et l'incorporer pour enrober l'avoine grillée.
Ăcumer le gras chaud Ă la surface du bouillon de mouton et le verser cuillĂšre par cuillĂšre sur l'avoine.
Incorporer jusqu'à obtenir une masse en grumeaux qui « tient ensemble », selon les mots du recueil de 1908, et non une pùte détrempée.
Saler et poivrer généreusement, puis servir brûlant avec une louche de bouillon.
Marquez-la cuisinée : elle entre dans votre journal, vous rapporte des points d'explorateur.
Sourcer ou se taire
Aucun commentaire pour l'instant. Sois le premier Ă cuisiner cette recette.
Vous l'avez testée ? Notez-la et partagez votre version : vous aidez l'Atlas à grandir.