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Atlas Culinaire · Argentine · Amériques
Deux ingrĂ©dients, une lĂ©gende de policier corrompu â le Vigilante rĂ©unit queso cremoso et dulce de membrillo sur une simple assiette pour crĂ©er le dessert le plus porteño de Buenos Aires, servi dans tous les bodegones et confiterĂas depuis au moins 1915
Cliquez un ingrédient pour le cocher pendant vos courses.
Sortir le queso cremoso et le dulce de membrillo de leurs emballages. Sur la planche Ă dĂ©couper, couper le fromage en tranches de 15mm d'Ă©paisseur et le dulce de membrillo en rectangles de taille identique. L'objectif est d'obtenir pour chaque convive : une tranche de fromage et un rectangle de dulce de mĂȘme volume approximatif (ratio 1:1). Dresser sur assiette individuelle en plaçant le fromage et le dulce cĂŽte Ă cĂŽte, lĂ©gĂšrement en diagonale pour la prĂ©sentation. Servir Ă tempĂ©rature ambiante (sortir fromage et dulce du rĂ©frigĂ©rateur 20 minutes avant service).
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