Rapa Nui (Île de Pâques)
Cuisine
3 recettes
01
Tunu Ahi
Thon kahi posé sur basalte incandescent — la grillade rapanui pré-européenne qui survit au barbecue chilien
02Umu Pae
Le four enterré rapanui — pierres volcaniques, feuilles de bananier, et trois heures de patience pour le plat-totem de l'île
03Po'e Rapa Nui
Le pudding rapanui banane-citrouille — accompagnement sacré du umu, dessert dominical de l'île
Identité
Ingrédients emblématiques
En cours de documentation
Les ingrédients emblématiques de Rapa Nui (Île de Pâques)sont en cours d'intégration.
Histoire
Chronologie culinaire
En cours de documentation
La chronologie culinaire de Rapa Nui (Île de Pâques)est en cours d'intégration.