Wallis-et-Futuna
Cuisine
3 recettes
01
Faikai (ou poé wallisien) — bananes au lait de coco
Le dessert-totem polynésien revisité Wallis—bananes mûres écrasées, farine de manioc, lait de coco, nappage de coco caramélisée tiède
02Kape au umu (Alocasia macrorrhizos faka-'uvea)
Le frère géant du taro — tubercule emblématique de l'umu wallisien, accompagnement obligé du cochon cérémoniel et du lu
03Lu Pulu wallisien (lū faka-'uvea)
Le symbole culinaire de l'île d'Uvea — viande lovée dans 4 à 6 feuilles de taro, noyée de crème de coco, longuement étouffée dans l'umu pour les fêtes paroissiales
Identité
Ingrédients emblématiques
En cours de documentation
Les ingrédients emblématiques de Wallis-et-Futunasont en cours d'intégration.
Histoire
Chronologie culinaire
En cours de documentation
La chronologie culinaire de Wallis-et-Futunaest en cours d'intégration.