Sint Maarten
Cuisine
9 recettes
Par où commencer ?
Type
Difficulté
Temps
01Renommée 58/100Locaux85Touristes72International38Internet37Internet : d’après Wikipédia · 3 autres axes estimés
Guavaberry Liqueur
La liqueur signature de Sint Maarten / Saint-Martin — petites baies sauvages des collines de Colombier macérées dans le rhum 6 mois minimum, servies à Noël en chantant 'Good Morning Good Morning, I come for me Guavaberry'.
02Renommée 54/100Locaux78Touristes68International28Internet42Estimation Atlas (4 axes)Stewed Conch with Johnny Cakes
Le plat national de Sint Maarten — lambi (conch) attendri puis mijoté en sauce tomate-créole, servi avec johnny cakes dorées, signature de l'île divisée Pays-Bas / France.
03Renommée 49/100Locaux80Touristes62International20Internet35Internet : d’après Wikipédia · 3 autres axes estimésJohnny Cake (SXM Style — Dutch Side)
La galette frite dorée signature du côté dutch de Sint Maarten — version SXM plus dense et plus riche que sa cousine française MF002, garnie traditionnellement de saltfish à la créole ou de cheddar-goyave, vendue chaude au coin de chaque rue de Philipsburg.
04Renommée 48/100Locaux72Touristes52International16Internet51Internet : d’après Wikipédia · 3 autres axes estimésCallaloo Soup (SXM Style)
La soupe verte signature de Sint Maarten — feuilles de dasheen et okra mijotés dans un bouillon léger de crab ou conch, parfumée thym, scotch bonnet et lait de coco, version dutch côté Pays-Bas du 53 km² franco-hollandais.
05Renommée 44/100Locaux82Touristes55International18Internet22Estimation Atlas (4 axes)Peas and Rice Sint Maarten
06Renommée 42/100Locaux70Touristes48International22Internet28Estimation Atlas (4 axes)Curry Goat Sint Maarten
07Renommée 35/100Locaux65Touristes44International12Internet19Estimation Atlas (4 axes)Saltfish Pates
08Renommée 32/100Locaux55Touristes40International14Internet20Estimation Atlas (4 axes)Pumpkin Fritters
09Renommée 28/100Locaux45Touristes38International12Internet18Estimation Atlas (4 axes)Guavaberry Tart
Identité
Ingrédients emblématiques
En cours de documentation
Les ingrédients emblématiques de Sint Maartensont en cours d'intégration.
Histoire
Chronologie culinaire
En cours de documentation
La chronologie culinaire de Sint Maartenest en cours d'intégration.