Malouines

Deux grandes îles et des centaines d'îlots battus par les vents au large de la Patagonie : aux Malouines, on est plus près des manchots que d'un marché. La table y est celle des bergers et des marins — le mouton est roi (un demi-million de têtes pour quelques milliers d'habitants), le calamar loligo se pêche par tonnes, l'oie sauvage des hautes terres rôtit au four, et la diddle-dee, petite baie rouge qui ne pousse que là, devient confiture. Et toujours le « smoko », la pause-thé sacrée, scones et gâteaux à l'appui.