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Le poi des Ăles Salomon â taro pilĂ©, lĂ©gĂšrement fermentĂ© pour dĂ©velopper son aciditĂ©, accompagne tous les repas traditionnels comme une "purĂ©e vivante"
Le four de pierres traditionnel mĂ©lanĂ©sien â pierres volcaniques chauffĂ©es au feu, viandes et tubercules en feuilles, enfouis sous la terre 2h30
Le curry de poisson des Salomon â poisson local du lagon mijotĂ© dans une sauce coco-curry doux, hĂ©ritage mĂ©tissĂ© indien-mĂ©lanĂ©sien des plantations coloniales britanniques