MR
Le mouton entier rôti des Maures du désert — agneau frotté de sel et épices simples, rôti 6 heures sur braises ou enterré dans le sable, partage communal absolu
Le dessert-rituel mauritanien : perles de mil roulées main, noyées de zrig glacé et sucre — la tendresse du désert servie en grande coupe partagée.
Le 'plat unique' du littoral mauritano-sénégalais — poisson noble farci, riz brisé tomaté, légumes mijotés en un seul plateau partagé.
Le ragoût-totem partagé Mauritanie-Sénégal-Mali — bœuf mijoté dans sauce épaisse arachide-tomate-légumes-piment, signature Mandingue/Bambara, héritage colonial diffusé du Mali à toute l'Afrique de l'Ouest sahélienne.